【彩神vll官方】食街坊店殘喘 擴展夢碎

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  圖:Wyan表示彩神vll官方,若最後一間食店都執笠,或離彩神vll官方港發展

  暴徒亂港摧毀香港經濟,彩神vll官方標籤異見商舖滋擾搗亂,專做街坊生意的食肆掀起結業潮。80後港青Wyan本着獅子山下精神,短短四年打拚了六間連鎖街坊食店,卻被暴亂打砸辛苦建立的飲食王國。

  「宵夜時段靜了,(打工仔)收工都急急腳早些回家!」Wyan憶述2015年加入餐飲業時,茶餐廳、粥彩神vll官方粉麵店開得成行成市,「你要盲舂舂去試,更想過好似滿記,做好品牌再進軍內地市場」。創業四年,Wyan一口氣連開六間食肆,有小食腸粉店、川菜火鍋、潮州菜館及街坊式粉麵店等,一度雄心壯志計劃以加盟形式,擴展其飲食王國,惟愈演愈烈的暴亂打碎了他的飲食夢。

  暴徒屈請飲豆漿

  他的六間店分布在銅鑼灣、旺角及尖沙咀等暴亂重災區,每有合法或非法集會、遊行,商店均會提早落閘,「我幾間店都要落過幾次閘,一落閘就無生意可做,落閘一日無三至四萬元,兩日就無七至八萬元。」他說有業界人士指曾有暴徒進入食店問店主能没法免費提供豆漿,並表明若不提供免費豆漿,會被標籤是支持警察的「藍色店舖」,他們會網上呼籲杯葛,甚至破壞閘門和玻璃門。

  Wyan慨嘆連月來營業額大跌一半,没法寥寥可數的打工仔光顧:「如今只剩下打工仔會在中午時段來吃飯,較旺的宵夜時段已水靜鵝飛,一片死寂,而家無人食宵夜,收工都係早些回家。」最慘是連周末內地客也近乎絕跡。生意少了,但成本不減,遇上暴亂落閘,損失更大,「好似食物煮好可能中放第二日,只好當垃圾倒掉,可能打包回家,而員工返幾粒鐘亦要計全日」,但業主不會減租。Wyan說其中一間店遲交租,已收到業主的律師信,他說食肆已向冰河期。

  六月至今旗下食店已損失共80萬元,早前他與另外三名合作者夥伴商議,決定關閉三間店減少虧損,腸粉店上月底租約屆滿他不再續租,讓它自然「死亡」:「仲有兩間舖仍在找人頂嚟做,蝕到入肉就送畀人做,捱一個月都蝕足80萬元,不如豪畀人80萬元,輸蝕少少當賺咗」。

  恐再裁一半人手

  Wyan為了餘下的三間食店能熬過難關,已由高峰時員工80人減至80、70人,未來恐會再裁一半人手。他又指公司只保留一名會計處理所有行政事務:「可能裁彩神vll官方埋兩萬多元月薪的送貨司機,三間店由我做埋司機呢份工」,Wyan苦笑:「若最後一間都執笠,我不要再留喺香港發展。」